It.zapisi

liquor — «жидкость») — ароматный, как правило, сладкий алкогольный напиток из фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев и пряностей. Содержание этилового спирта варьирует в широких пределах (от 15% до 75% по объёму), а содержание сахара, как правило, колеблется между 25% и 60%.

Если обобщить, приготовление ликера основывается на настаивании на спирте или алкоголе каких-либо продуктов: фруктов или ягод, ароматных трав и кореньев, молочных продуктов, даже яиц.

Состав: имбирь, корица, женьшень, цедра апельсина, цедра лимона, корень горечавки, корень ревеня, кориандр, мята, лакрица, анис, можжевельник, черника, дубовая щепа, кора сандалового дерева, лист смородины, декстроза.

Различия между ликером и настойкой Как и ликеры, их изготавливают путем холодного или горячего настаивания. Этот процесс называется мацерацией. Чаще всего продукт настаивается на спирте, водке, на ягодах и виски, на текиле и роме. Использование таких напитков позволяет придать настойке интересный вкус.

Вред Как и любой алкогольный продукт, ликер при частом употреблении может развить алкогольную зависимость и привести к онкологии. Так как данный напиток содержит в себе сахар, он считается калорийным продуктом. Поэтому не рекомендован людям с лишним весом, страдающим ожирением, и тем, кто худеет.