It.zapisi

60 минут Как долго нужно варить куриный бульон? Оптимальное время варки бройлера — 60 минут. Пожалуй, это основное, что нужно знать о приготовлении вкусного куриного бульона.

Для приготовления бульона, лучше использовать холодную воду. Правильный бульон должен вариться не менее 3 часов, а в идеальном варианте все 6 часов (важно!).

Сколько варить курицу для различных блюд 40-50 минут, чтобы мясо стало мягким, но не разваливалось. 60-90 минут на медленном огне, чтобы вытянуть вкус и аромат из мяса и костей. Чтобы сварить замороженную курицу, увеличьте время на 10-15 минут, предварительно опустив птицу в горячую воду.

Курицу положите в кастрюлю, залейте водой — вода должна полностью покрыть курицу. Посолите и готовьте на медленном огне 1,5 часа. Совет: чтобы бульон был прозрачным, во время приготовления снимайте пенку.

В этом случае для наваристого бульона вам будет достаточно, чтобы мясо поварилось на медленном огне не больше часа. Старую курицу нужно будет варить не менее 2-2,5 часов, чтобы она разварилась и стала мягче. Готовность можно будет определить на глаз – мясо на концах ножек начнет отходить от костей.