It.zapisi

Сметану перед добавлением в блюдо нужно загустить мукой или крахмалом. Достаточно одной столовой ложки. Перемешать, чтоб не было комочков.

Очень вкусный и изысканный сметанный маринад дает возможность на 100% сохранить натуральный вкус курятины, раскрывая его и делая еще более запоминающимся. Курица, приготовленная таким образом, получается сочной и нежной, маринад из сметаны придает ей приятный сливочный вкус.

Какие специи и травы взять для куриного фарша и котлет Чтобы улучшить вкус куриных котлет, можно применить орегано, черный перец, розмарин, тимьян, карри, чеснок, куркуму, кориандр, хмели-сунели, порошок имбиря, зеленый лук, сухую петрушку или укроп.

40 минут Для жарки бедрышек и грудки потребуется 30 минут. Если вы готовите куриные отбивные, то обжаривайте их с каждой стороны по 8 минут. Курицу целиком необходимо жарить на среднем огне 35-40 минут. Перед приготовлением промойте тушку и разрежьте вдоль по грудке.

Когда соус на основе сметаны сворачивается — или, как еще говорят, отсекается, — чаще всего дело или в температуре, или в слишком жидкой консистенции. Для соусов лучше всего подходит сметана жирностью не менее 25% — обязательно проверьте ее свежесть.