It.zapisi

0,5 л воды или молока довести до кипения, всыпать 60 гр крупы, интенсивно помешивая варить на медленном огне 5 минут. Снять с плиты и дать настояться 10-15 минут. Добавить по вкусу масло и подсластители. Для получения более нежной консистенции готового блюда рекомендуется варить поленту в течение 20 минут.

Полента – это обычная кукурузная крупа или каша, приготовленная более сложным способом. По своей сути, полента является итальянской версией мамалыги, которую очень любят на Кавказе, в Молдавии и Румынии. Кукурузной кашей мало кого удивишь, зато подавая блюдо под название полента можно вызвать настоящий фурор.

Стандартная пропорция — 1 стакан кукурузной крупы на 4 стакана жидкости. В итоге у вас получится 4–5 порций каши средней густоты: Если добавите к тому же количеству крупы 5–6 стаканов молока или воды, готовое блюдо будет похоже на жидкую манную кашу.

Кукурузную крупу хорошо промыть. Залить ее холодной водой, посолить и добавить растительное масло. Дать закипеть. крышкой, варить кашу кукурузную на маленьком огне до готовности, около 25-30 минут.

Дело в том, что кукурузную крупу перед варкой не стоит промывать или замачивать. Будет достаточно просто перебрать и убрать шелуху. Если случилось так, что зерна отсырели, то их можно легко просушить в духовке. Сама кукурузная каша крайне полезна для организма.