It.zapisi

Мягкий сыр добавляют в печенье, кексы, торты или маффины. Это придает им свежий вкус, тающую текстуру и мягкость. Крем сыр для торта купить рекомендуется вида филадельфия, маскарпоне или альметте.

Для приготовления крема нам нужны именно творожные сливочные сыры.

Cream cheese — мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию. Изготовлен из молока и густых сливок, имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус.

В состав крем-чиза входит всего три компонента: творожный сыр (или творожно-сливочный сыр) сливки (33% или 35%) сахарная пудра

Основные варианты замены

• Сыр рикотта — пожалуй, самый близкий и диетический аналог. …
• Крем-чиз. …
• Сметана. …
• Творог или творожная масса со сметаной — не лучший вариант для замены маскарпоне, поскольку жирность этих продуктов вряд ли будет превышать даже 25%. …
• Мацони или греческий йогурт.