It.zapisi

В разных странах существуют свои названия напитка, например, в Скандинавии кофе с желтком называется Egg Coffee или Giang, хотя считается, что рецепт придуман шеф-поваром вьетнамского ресторана в 1946 году, который хотел создать национальную версию капучино.

Яичный кофе пьют горячим. Чашку готового напитка приносят в пиале с кипятком или специализированной чаше-мармите, подогреваемой снизу свечой. Если Вы решите заказать яичный кофе во Вьетнаме, то ищите в меню название «Cà Phê Trứng».

Вьетнамский кофе с яйцом Его взбитый желток дает приятную, нежно-кремовую пену, нежность которой отлично дополняет крепость кофе (напоминаем, что на внутреннем рынке чаще всего употребялют сильно обжаренную арабику или робусту). Специфичности рецепту яичного кофе по-вьетнамски придает сгущенное молоко.

Кофе с яйцом (вьетн. Cà phê trứng) — вьетнамский напиток, который традиционно готовят из яичных желтков, сахара, сгущённого молока и кофе «робуста». Напиток происходит из Ханоя, подаётся во всём Вьетнаме.

Он придает кофе легкий маслянисто-сливочный вкус без добавления молочных продуктов . Это верно! И просто напоминаем всем, что яйца не молочные!