It.zapisi

Состав: язык говяжий, соль. Пищевая ценность, г на 100г продукта: Белки — 11,76; жиры — 8,72; Углеводы — 0. Энергетическая ценность — 125,5 ккал.

Пищевая ценность в 100г продукта (среднее значение): белки – 15,0г, жиры – 20,0г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта: 240 ккал/ 995 кДж.

Говяжий язык — это одна большая мышца. В нем нет никаких косточек, лишнего жира, пленок и жилок — только максимально нежная структура и насыщенный вкус. При этом говяжий язык обладает сравнительно невысокой калорийностью — порядка 170 ккал на 100 г, таким образом диета от пары кусочков деликатеса не сильно пострадает.

Благодаря железу говяжий язык рекомендуется употреблять при анемии, а наличие цинка ускоряет регенерацию кожи. Этот деликатес будет полезен диабетикам, а также как часть спортивного меню. Благодаря нутриентам язык советуют употреблять в пищу беременным.

Говяжий язык является низкокалорийным продуктом, поэтому его можно включать в диетический рацион. В нем содержится железо, необходимое для нормализации кислородного обмена в клетках тканей.

Само говяжье мясо более нежное на вкус и содержит много витаминов и полезных микроэлементов. Свиной язык более калорийный и содержит чуть больше жиров, поэтому тем, кто соблюдает низкокалорийную диету, лучше употреблять говяжий язык.