It.zapisi

Вареная сгущенка может получиться жидкой, если её мало варили или у неё ненатуральный состав. Как загустить варенку дома? Добавьте в сгущенку пару ложек сливочного масла, взбейте блендером и поставьте в холодильник на несколько часов.

Крахмал – это тоже натуральный загуститель, который вполне подходит для загущения крема из сгущенки и сметаны. Надо смешать 1 столовую ложку крахмала (без горки) с 2 столовыми ложками холодной воды. Затем добавить и аккуратно вмешать эту смесь в крем.

Ответ: конечно можно взбивать варёную сгущёнку с маслом. Если коржи сухие, а нужно использовать масляный крем, то для увлажнения нужно использовать пропитку — сахарный или ягодный сироп и т. п.

Если сгущенное молоко слишком жидкое — значит, в исходном сырье было маловато белка.

Консистенция — однородная по всей массе, густая. Цвет — светло — коричневый; Состав: натуральное молоко и сахар для сгущенного молока ГОСТ.