It.zapisi

Мамалыга — рецепт пошагово

1. Кукурузную крупу пересыпь в кастрюлю с толстым дном.
2. Влей три стакана кипятка и помешивай крупу.
3. Доведи кашу до кипения на медленном огне. Часто помешивай. …
4. Нарежь сливочное масло и сыр кубиками, затем добавь в кастрюлю.
5. Хорошо размешай мамалыгу и подавай к столу с зеленью и кусочками сыра.

15 минут 1. В кипящую подсоленную воду всыпать помешивая крупу и варить на слабом огне 10–15 минут.

Мамалыга получилась плотной и густой. Чтобы проверить ее готовность, нам необходимо вставить в кашу деревянную палочку. Если палочка выйдет из каши сухой — мамалыга готова. Чтобы достать мамалыгу из казана, нам будет достаточно просто перевернуть казан, чтобы кукурузная масса выпала на досочку.

Мамалыга из кукурузной крупы – это молдавское национальное блюдо. Оно несладкое, часто используется как гарнир к мясу, рыбе или птице. Ее можно приготовить из кукурузной муки или крупы. Готовая мамалыга яркого золотистого цвета.

Мамалыга — одна из разновидностей кукурузной каши, которая готовится из воды, соли и кукурузной муки или крупы мелкого помола. Эта смесь варится на медленном огне до загустения и приобретения консистенции плотной каши или теста.