It.zapisi

Сложите яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Как только яйца закипят, убавьте огонь до среднего. От времени варки будет зависеть плотность желтка: 4-5 минут необходимо для яиц всмятку.

Налей в кастрюлю холодную воду и вскипяти ее. Убавь огонь и вари их в течение 2 минут — таким образом желток и белок будут жидкими. Если ты будешь варить 4 минуты, то желток останется жидким, а белок немного затвердеет.

Сколько варить яйца всмятку У яйца всмятку жидкий желток и не очень твёрдый белок. В зависимости от желаемой консистенции выбирайте следующее время варки: если опустить яйцо в кипящую воду на 2 минуты — желток и белок останутся жидкими, на 3 минуты — получится жидкий желток, но почти твёрдый белок.

У яиц, сваренных всмятку, желтки получаются жидкими, кремовыми, а белки загустевают, но не сворачиваются полностью.

Инструкция приготовления

1. Используя шумовку, яйца комнатной температуры аккуратно опустить в соленую кипящую воду.
2. Варить ровно 4 минуты, избегая бурного кипения.
3. Сразу по окончании варки опустить яйца в холодную воду.