It.zapisi

Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле в течение 3 минут. Добавить томатную пасту, воду, сушеные травы, соль и сахар по вкусу. Перемешать и тушить на медленном огне, помешивая, 5 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и томить соус еще 5 минут.

Чтобы получить хороший результат, необходимо соблюдать пропорции. Соотношение пасты к воде 1:3. Если вы хотите получить жидкий томатный сок, тогда 1 столовая ложка на стакан воды. Если добиваетесь более густого результат, то 2-3 столовые ложки на стакан воды.

Самый очевидный вариант – томатный соус, но из-за того, что он более жидкий, вместо одной столовой ложки пасты в блюдо стоит класть 3 столовые ложки соуса.

Смешайте небольшое количество кукурузного крахмала с холодной водой, чтобы получилась кашица, а затем смешайте ее с кипящим соусом. Вы также можете приготовить суспензию с другим крахмалом, таким как аррорут или тапиока, особенно если ваш соус кислый. Кислота уменьшает способность кукурузного крахмала загущать.

Замените томатную пасту томатным соусом Смешайте 1 часть томатной пасты и 1 часть воды до однородной массы . Затем приправьте «соус» по вкусу. Томатный соус обычно приправляют зеленью, чесноком и луком. Вы даже можете обнаружить, что соус пойдет на пользу, если добавить немного оливкового масла или щепотку сахара.