It.zapisi

Сверху сладкую самсу посыпают сахаром и кунжутом — это блюдо хорошо подавать к чаю.

Приготовленную самсу необходимо достать из жаровни и смазать сливочным маслом. Все, блюдо готово к употреблению. Никакая фотография не сможет передать вкус блюда.

Начинкой для самсы может служить приправленное луком и специями мелко нарезанное баранье мясо и курдюк, а также горох, чечевица, картофель и другие овощи.

В составе набора приправ для самсы входят зира, кинза, укроп, имбирь, чёрный перец.

Несмотря на то, что самса- это традиционное узбекское блюдо, в каждой регионе Узбекистана она разная. Классическая самса — это такой пирожок с начинкой, запечённый в тандыре. В современных условиях самсу готовят и в духовке.