It.zapisi

Для цветов подойдёт плотный крем, который хорошо держит форму: масляный, масляная меренга или белковый. Одно из главных правил – температура помещения чем прохладнее – тем лучше. Иначе мягкий крем не даст никаких красивых контуров у цветочков. Важна и прохладная температура крема, тогда форма цветка получится чёткой.

Насадки листик Этими наконечниками можно создать красивые листья, а также они удобны для быстрого добавления мелких деталей на торты и печенье. Они также идеально подходят для как для оформления корзинок листьями, так и для украшения кексов розами.

Старайтесь избежать контакта с пищей таких цветов, как лилии, ландыши, нарцисс, каллы, гиацинт, жасмин, тюльпаны, орхидеи и петунии. Это, конечно, далеко не полный список неподходящих и даже опасных для декора десертов.

Перед украшением бутоны необходимо промыть. Но не делайте это под струёй воды – так лепестки могут опасть. Наберите в глубокую чашу воды, опустите туда цветы на несколько минут, а потом разложите их на полотенце. Дайте полностью обсохнуть.

«Гвоздь» для создания цветов — кондитерский инструмент внешне и правда похожий на гвоздь. С его помощью можно создавать цветы из крема любой сложности.