It.zapisi

Обычно рекомендуется выдержать в течение 15-20 минут в воде, которая имеет температуру ниже комнатной. Третий шаг – ставим казанок/кастрюлю на огонь. Обязательно соблюдаем пропорции. Если берем 1 стакан риса, то тогда надо влить 2 стакана воды, то есть всегда соотношение 1:2.

Инструкция приготовления

1. Рис промыть от 3-х до 7-ми раз. …
2. В кастрюле с толстым дном довести до кипения подсоленную воду, всыпать рис.
3. Дальше варить 4 минуты на максимальном огне, 4 минуты на среднем и 4 минуты на слабом.
4. Снять кастрюлю с плиты и с закрытой крышкой отставить на 12 минут.
5. Снять крышку на 5 минут.

Особая рассыпчатость Басмати прекрасно подходит для плова и для приготовления различных вок-блюд с добавлением овощей и восточных жгучих специй. Чтобы усилить ореховый аромат этого риса, можно смело добавлять черный перец, тмин, лимонный сок и любую свежую зелень.

Как правильно готовить басмати: пошаговая инструкция Чистое зерно замачивают в холодной воде на 30 минут. Затем рис откидывают на дуршлаг и пересыпают в кастрюлю. Далее в кастрюлю добавляют чистую воду — две части жидкости на одну часть зерна, и ставят ее на плиту.

Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды. Выберите подходящий объем кастрюли из расчета того, что рис увеличится вдвое. Промойте рис в холодной воде от 1 до 3 раз. Такая водная процедура позволит уменьшить количество крахмала и сделает готовый рис более рассыпчатым.