It.zapisi

Лучше всего палтус сочетается с пряными травами, например с розмарином, базиликом, шалфеем или тимьяном. К рыбе также хорошо подходит белый или розовый перец, лимонный сок или белое сухое вино. Можно использовать соевый соус, мускатный орех, петрушку, укроп, свежий зеленый лук и различные овощи.

Камбала, палтус, тюрбо, морской язык – плоские рыбы, которые плавают боком, смотрят на окружающий мир глазами, расположенными на темной, «замаскированной» спинке. Благодаря такой форме и правила разделки у них особые. 1. Тюрбо чистить от чешуи не нужно, достаточно поскрести ее ножом.

Какой палтус на вкус Оно сладкое, нежное, плотное и практически без костей. Такие уникальные свойства делают эту рыбу деликатесом. Один из видов, белокорый палтус, считается самым вкусным благодаря небольшой кислинке.

Чтобы попробовать вкусные кусочки рыбки, необходимо первоначально ее подготовить для жарки. Рыба достается из холодильника и размораживается. Затем необходимо тщательным образом ее почистить, промыть под краном.

Кому может быть вреден Употреблять в пищу палтус в копченом и соленом видах специалисты не рекомендуют детям, а также тем, у кого есть патологии печени или почек, заболевания сердечно-сосудистой системы.