It.zapisi

Заварить в бульоне домашнюю лапшу. Варить лапшу нужно минут 10–15. Если вы использовали в рецепте приготовления лапши только яйца, без воды, лапша не разварится. Никаких специй добавлять не нужно.

Из 1 яйца выход лапши на 1 варку на 2-3 порции.

Лапшу необходимо приправить сливочным маслом, чтобы она не высохла и не слипалась. Необходимо добавить, что опытные хозяйки часто добавляют в воду растительное масло. Тогда лапша не слипнется. Если воды 1 л, то масла должно быть 15 мл.

3 минуты Яичная лапша-одна из разновидностей лапши в Паназиатской кухне. Идеально тонкая и круглая лапша имеет слегка желтоватый оттенок. Варить ее очень легко: 2-3 минуты в кипящей воде.

1.5 минут Свежую пасту закладывайте в кипящую, чуть подсоленную воду, перемешайте и варите не больше 1-1.5 минут, а затем слейте воду.