It.zapisi

Как сложить лаваш 1. Положите лаваш на рабочую поверхность перед собой ближайшей к вам ширины. 2. Разложите начинку на нижнюю 1/3 хлеба, оставляя зазор в 1 дюйм между начинкой и краями хлеба. 3. Согните 1 дюйм двух длинных краев к центру. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал How to Fold Lavash Bread 1 Lay the lavash bread on a work surface in front of you with the width closest to you. 2 Spread the filling in the bottom 1/3 of the bread, leaving a 1-inch margin between the filling and the edges of the bread. 3 Fold 1 inch of the 2 long edges toward the center.

Сбрызните несколько раз засохший лаваш водой и отправьте его на пару минут в духовку. Так лаваш снова станет ароматным, мягким и пластичным.

Рулетом

1. Расположите начинку у дальнего края лаваша.
2. Заверните нижний край лаваша.
3. Плотно заверните боковые края внутрь.
4. Начинайте закручивать шаурму, плотно притискивая начинку.
5. Докрутите до конца.

Сначала выложите мясо по центру лаваша поперек, потом заложите его сверху или по краям овощами. Можно сделать это с двух сторон. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Можно подвернуть один край, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.

Рулетики можно есть из-под ножа, но лучше всего оставить их на ночь в холодильнике — все ингредиенты подружатся между собой и пропитают лаваш.