It.zapisi

Способ приготовления:

1. Стейки семги промойте под прохладной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2. Выложите семгу на тарелку и смажьте каждый стейк с обеих сторон оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки. …
3. Оставьте стейки на 5 минут. …
4. Пожарьте семгу с каждой стороны по 3,5 минуты.

Из слабосоленой и соленой рыбы можно делать различные бутерброды и канапе, ее используют в приготовлении многих закусок. Отлично она сочетается со свежими овощами и творожными и рассольными сырами. Очень вкусными получаются супы из семги. Это может быть и традиционная уха, и супы-пюре, и супы различных народных кухонь.

Вот пошаговая инструкция: Размораживание рыбы: Перед приготовлением рыбных стейков необходимо разморозить замороженную рыбу. Самый безопасный способ — положить рыбу в холодную воду на несколько часов, чтобы она полностью разморозилась. После размораживания тщательно высушите рыбу бумажными полотенцами.

Лайфхак: если вам попался стейк из нечищенной рыбы, запекайте ее прямо с чешуей. Перед едой вы просто очистите кусочек от шкурки, сняв ее вместе с чешуйками. Так можно избежать головной боли по этому поводу.

Свежая семга не нуждается в маринаде, будет достаточно соли и перца. Также не помешает сок лимона. Солите шашлык из семги сразу при замачивании в маринад — соль уберет из него лишнюю влагу и сделает рыбу более плотной.