It.zapisi

Бульо́н (фр. bouillon от bouillir — «кипятить») — отвар, получаемый в результате варки в воде костей и мясопродуктов, костей и субпродуктов домашней птицы, рыбы и её пищевых отходов, овощей или грибов.

Бульон (фр. bouillon от bouillir — «кипятить») — жидкий навар из мяса, рыбы или овощей.

Филе́ или филе́й (фр. filet) собственно значит «ниточка». С XIV века эта «ниточка» получила во французском языке значение «кусок мяса» (вырезка).

Отдельного названия у мяса рыбы нет. Хотя оно отличается вкусовыми качествами и внешним видом, все же это мышечная ткань, которая выполняет те же функции, что и у животных. Иногда, его называют рыбное филе или просто "рыба".

Дословно понятие «Surf & Turf» можно перевести как «Прибой и Газон», и этот термин лучше описывает отдельное, шикарное направление в гастрономии — сочетание мясных продуктов и даров моря в одном блюде. И сегодня мы будем говорить именно об этом: мясо и морепродукты на одной тарелке.

Рыбье Мясо — мясо рыб с Равнины Эйдолона, которое можно получить после разделки у Хаи-Лук в Цетусе.