It.zapisi

Інструкція з приготування

1. Мытые грибы разрежьте на четыре части. …
2. Лук порежьте полукольцами.
3. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите грибы. …
4. Грибы жарить до тех пор пока не исчезнет вся жидкость. …
5. Добавить сметану, соль и перец. …
6. Жареные грибы с луком со сметаной готовы.

30 минут Грибы жарят на растительном или сливочном масле в течение 20—30 минут, до образования золотистой корочки. После обжаривания продукт можно залить сметаной, сливками, мясным бульоном или белым вином и протушить ещё 10—15 минут, чтобы блюдо приобрело изысканный вкус.

Поставьте на сильный огонь большую толстодонную сковороду с антипригарным покрытием. Пока что не добавляйте масло – пусть сковорода нагреется «на сухую». Выложите грибы, лучше разделив их на 2–3 порции, чтобы сковорода не была перегружена. Обжаривайте, время от времени перемешивая, 5 мин.

Тушить до готовности грибов минут 20-30, в зависимости от размера грибов и мощности вашей плиты. Можно поджарить несколько ломтиков серого хлеба на сухой сковороде и подать к тушеным грибам. Готовые грибы украсить рубленой зеленью.

Варка грибов перед жаркой Грибы часто могут содержать в себе токсины или бактерии, которые могут быть устранены путем варки. Кроме того, варка помогает смягчить грибы, делая их более нежными и улучшая текстуру блюда. Отваривание также может убрать горечь из некоторых видов грибов, делая их более приятными на вкус.