It.zapisi

Кому нельзя есть мясо индейки В мясе индейки много пуринов, это может ухудшить самочувствие людей, страдающих подагрой или почечной недостаточностью. Также мясо индейки может быть вредным для тех, у кого есть непереносимость определенных белков. Многие диеты не относят мясо этой птицы к гипоаллергенным продуктам.

Индейка по сравнению с курицей содержит меньше жира, особенно на грудке. Это делает ее более подходящей для тех, кто следит за потреблением жиров или имеет проблемы с холестерином.

Чтобы получить максимально наваристый бульон, индейку опускают в холодную воду. В случае, если в приоритете нежное мясо с приятной текстурой, которое станет основой супа, то птицу опускают в уже кипящую воду и варят на 30-40% меньше, чем в первом случае. Так она отдает меньше вкуса в воду.

Мясо индейки – одно из самых полезных. Благодаря биохимическому составу, это мясо способно обеспечить организм человека фосфором, селеном, цинком, калием и магнием, витаминами: А, В, D и Е. Оно очень питательное, при достаточном количестве калорий, содержит очень мало холестерина и считается диетическим.

➕ В индейке есть полезная фолиевая кислота: она хорошо влияет на состояние кожи. ➕ В индейке меньше стероидов и антибиотиков, чем в курице.