It.zapisi

Самые популярные угощения фуршетного стола:

1. канапе;
2. пирожки, круассаны;
3. шашлычки;
4. бутерброды;
5. брускетта;
6. тарталетки с начинкой;
7. роллы;
8. нарезанная выпечка;

Если вы сами организуете фуршет, то

1. Уберите стулья из помещения. …
2. Поставьте столы для фуршета. …
3. Накройте столы скатертями, чтобы до пола осталось 5см. …
4. Ставьте посуду по краям стола: стаканы, тарелки и приборы.
5. Принесите напитки из холодильника. …
6. За 45 минут выставляйте готовые блюда на столы.

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

• сельдь, лосось, семга, горбуша;
• копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
• различные виды сыра;
• томаты, огурцы, перец и иные овощи;
• чернослив, маслины;
• сырный крем;
• икра;
• паштеты.

Что может входить в меню фуршета

• соленая рыба (кусочки горбуши, лосося, семги, сельди);
• вареная, копченая птица и мясо (ветчина, буженина, колбаса);
• сыры различных видов;
• овощи (кусочки помидора, перца, картофеля, огурца);
• отдельные маслины, оливки;
• густые соусы;
• зелень.

Канапе на шпажках подаются чаще всего на фуршет, так как фуршет это место где у гостей нет определенного посадочного места, и потребление пищи происходит стоя в основном без приборов. Канапе на шпажках для фуршета играет роль спасателя – ведь канапе это блюдо на один укус.