It.zapisi

Выложить рулет на противень или в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую духовку. В зависимости от толщины рулета, фарш будет готов через 35-55 минут. Подавать его к столу можно в качестве основного блюда или как закуску.

Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на медленном огне приблизительно 1 час. Если жидкость выпарится — подливаем еще. Фарш должен тушиться в жидкости, а не жариться.

Расскажем, как долго и как правильно жарить фарш на сковороде. Следует понимать, что время готовности зависит от мяса, из которого сделан фарш. Говяжий фарш и продукт из свинины доходит до стадии готовности в среднем за 20-25 минут. Куриный фарш и из мяса индейки нежнее, а потому жарится в среднем 15 минут.

запах — если фарш пахнет кислым, значит, он точно просрочен, потому что свежее мясо имеет нейтральный аромат; цвет — серый, зеленый, коричневый и любой другой оттенок — это верный признак несвежего продукта; консистенция — куриный фарш должен быть упругим, ни в коем случае не иметь слизи и не разваливаться в руках.

Как сделать фарш мягким и сочным

1. 1) Свежее мясо. …
2. 2) Качественная мясорубка с острыми ножами — залог хорошего фарша. …
3. 3) В любой фарш надо добавлять:
4. — либо хлеб, замоченный в молоке. …
5. — либо много репчатого лука. …
6. — яйца скрепляют фарш, делают его плотнее и крепче.