It.zapisi

Сторонники классического кулинарного подхода все же готовят селедку под шубой без добавления куриных яиц, поскольку в ранних версиях блюда этого компонента в рецептуре попросту не было. Однако отмечается, что в старых вариациях сельди присутствовали кислые яблоки в качестве обязательного продукта.

Ингредиенты

• Репчатый лук 1 головка
• Сельдь 400 г
• Картофель 3 штуки
• Свекла 4 штуки
• Морковь 4 штуки
• Куриное яйцо 4 штуки
• Майонез 250 г

«Для селедки под шубой вряд ли нужны какие-то соусы и добавки, вам нужна просто соленая классическая селедка. В той сельди, которая кусочками продается в банках, бывает еще и масло, но это не так страшно.

Селедка под шубой особенно вредна для людей с высоким гликемическим индексом, сообщает «Вечерняя Москва». В салате содержится много свежих овощей, но полезным его назвать нельзя. «При термической обработке эти ингредиенты выделяют крахмал, который увеличивает уровень глюкозы в крови. Они образуют легкоусвояемые сахара.

Какой слой в селедке под шубой должен быть первым? И какой следующий

• Первым слоем принято класть нарезанную на тонкие ломтики селедку. …
• На селедку мелко нарезанный репчатый лук: селедка лук любит.
• Сверху слой картофеля — это тоже вписывается в классику вкуса: картофель+лук+селедка.