It.zapisi

Если вы хотите показать свой кулинарный шедевр наиболее привлекательно, можно использовать вращающуюся тортовницу. Чаще всего они изготавливаются из пластика. Поворачивать подставку с тортом можно как вручную, так и использовать специальную подставку-поворотный стол.

Бордюрная или ацетатная пленка/лента Именно в неё оборачивают порционные десерты в кондитерских, и с помощью неё собирают торт.

Как делать? Разводим кандурин водкой в пропорции 70 к 30. Окунаем в водку кисть и, оттягивая на себя щетинки, брызгаем на торт. Если делаете в первый раз, можете сначала потренироваться на листке бумаги.

Рассмотрим, что можно использовать для украшения тортов.

1. Мастика Начнем с мастики, набравшей в последние годы огромную популярность. …
2. Крем Есть и другой способ украсить торт чем-то более серьезным, чем простые узоры. …
3. Фрукты и ягоды …
4. Желе …
5. Шоколадная глазурь …
6. Посыпки

В первую очередь — кондитерский шпатель. С помощью этого инструмента можно наносить крем широкими мазками, причем не только на верхушку, но и по бокам. Также для выравнивания пригодится скребок. Спатулу называют лопаткой или кондитерской палеткой.