It.zapisi

Вафельные картинки могут использовать начинающие кондитеры. Такие изделия не требуют выполнения сложной техники нанесения: достаточно запастись гелем-основой (который можно приобрести в специализированном магазине или купить самостоятельно) и аккуратно выполнить несколько простых действий.

Где применяют вафельную бумагу

1. Оформление тортов, капкейков фотопечатью, изображениями любимых героев, тематическими картинками.
2. Изготовление бабочек, листьев, цветов, домиков и другого объемного декора.
3. Создание необычных текстур: имитация мятой бумаги, древесины, бетона.
4. Декорирование топперов, медальонов.

Изнаночную сторону картинки можно смазать растопленным какао маслом. Дать маслу застыть. Остатки можно слить в силиконовую формочку, где оно тоже застынет. Удобно будет вытащить и переложить для дальнейшего хранения.

Отличия по структуре: Качество рисунка выше на сахарной бумаге, она почти не гнущаяся. Вафельная более гибкая, рисунок тусклее. Сахарная бумага — значительно более плотная, почти непрозрачная, гладкая, имеет сладкий вкус с ванильным ароматом.

Ставить в холодильник для хранения торт с сахарной фотопечатью можно, но нужно соблюдать некоторые условия. Для этого торт с приклеенной картинкой обязательно помещают в картонную упаковку. Так он не будет впитывать влагу и запахи, а фотопечать не растрескается и не вспучится.