It.zapisi

Банки рекомендуется промыть и простерилизовать, сложить в них головки чеснока так, чтобы осталось немного свободного места. Пустоту сверху нужно заполнить марлей в несколько слоев и оставить банки открытыми, закручивать крышкой не нужно. В таком виде чеснок необходимо поставить в темное помещение, но не влажное.

Измельченный чеснок в виде кубиков и плоской заготовки может храниться в морозильной камере до 6 месяцев при температуре -18 градусов и ниже. Замороженный чеснок при правильном хранении такой же ароматный, пикантный и полезный, как и свежий.

– Для тех, кто предпочитает свежий чеснок, есть другой прием – хранение чеснока в масле. Для этого необходимо почистить зубчики, положить их в сухую чистую банку и залить подсолнечным маслом. По мере необходимости чеснок можно доставать из емкости и использовать при готовке.

Как правильно зимой хранить чеснок, чтобы он не портился – полезные советы Если зимой чеснок неправильно хранить, он портится – сохнет и желтеет. Это обусловлено тем, что чеснок теряет влагу, а потемнеть может из-за подгнивших головок.

Если вы сами выращиваете чеснок, то после уборки его следует просушить. Оставьте выкопанные овощи на земле на несколько часов, чтобы они слегка подсохли. Затем свяжите вместе по несколько головок и вертикально подвесьте в тени или в сухом проветриваемом помещении на 10–15 дней.