It.zapisi

Для вафельной картинки увидела в интернете интересный способ. Нужно положить картинку на мастику и сверху мягкой кисточкой хорошо-хорошо смазать водкой. Если не будет пропусков, то когда водка испарится изображение будет ровным.

Вафельные картинки можно класть на мастику, а также на застывшие глазурь, айсинг, шоколад. Некоторые нежирные крема и растительные сливки также не повреждают вафельные картинки, однако производитель вафельной бумаги не рекомендует использовать ее таким образом.

Наносим вафельную картинку: пошаговая инструкция

1. Убедитесь, что покрытие торта не содержит животного жира. …
2. Нанесите гель при помощи кисти на поверхность торта, а также на нижнюю сторону вафельной картинки. …
3. Переложите картинку на торт и расправьте ее. …
4. Картинку можно закрепить и другими составами без жира.

Аккуратно вырезанный рисунок с обратной стороны смазывают тонким слоем специальным кондитерским нейтральным гелем либо клеем кисточкой, после чего переносят сахарную картинку на мастику и разглаживают утюжком (можно руками). Лишние края можно удалить острым ножом.

Чем можно заменить нейтральный гель

• Вода. Сахарную картинку действительно можно обработать паром и приклеить. …
• Водка. Если вас не смущает алкоголь в детских тортах, картинку действительно так можно приклеить к картинке. …
• Белок. …
• КМЦ (Карбокси метил целлюлоза). …
• Сахарный сироп.