It.zapisi

— удивительный деликатес. Она повышает гемоглобин, дает силы и энергию, поддерживает иммунитет. А в холодное время года это лучший источник белка. Тем не менее в некоторых странах действует запрет на мясо лошади, например в Испании, Великобритании, Ирландии, Канаде и США.8 окт. 2010 г.

Мясо способно повысить гемоглобин, придать силы и энергию, поддерживать иммунитет. В зимнее время это богатейший источник белка. Кроме этого, конина может снизить содержание в крови холестерина, регулировать обмен веществ, нейтрализовать воздействие радиации.

В 100 гр. конины жира 5.5% или 4.6 гр. Получается, что говядина менее калорийна и соответственно более полезна для организма. Так же в конине больше содержится больше железа – 4 мг, тогда как в говядине ее лишь 1.5 мг.

Её едят отдельно, как колбасу, нарезая её тонкими ломтиками, приправляют репчатым луком, который нарезан тонкими кольцами, а также используют при приготовлении различных блюд, к примеру, нарына, плова; украшают яркие праздничные столы, делают мясное ассорти (колбасы, казы, язык) и многое другое.

Махан Махан — сыровяленая колбаса только из конины, традиционное блюдо у татар и ряда тюркских народов. Во многих регионах и мегаполисах с полиэтническим населением (Поволжье) махан — желанный деликатес в интернациональном праздничном меню. Состав: конина, жир-сырец конский, специи и соль.

Совершенно точно нельзя есть конину людям, страдающим подагрой, при заболеваниях почек (слишком много белка), при повышенной выработке желчи. С осторожностью стоит относиться к конине при повышенном уровне мочевой кислоты в организме.