It.zapisi

10 начинок к блинам из простых продуктов

• Рыба с солеными огурцами и соусом бешамель Для соуса бешамель растопите 1 ст. …
• Творог с медом и ягодами Смешайте творог с медом и сметаной. …
• Редис с яйцами и укропом …
• Сельдь с вареными яйцами …
• Паштет из печенки …
• Апельсины и шоколад …
• Банановый крем …
• Творог и красная рыба

Также, чтобы блины не прилипали, важно и правильно использовать растительное масло:

1. добавить 1-2 столовые ложки в тесто;
2. смазывать сковороду после каждого блина;
3. промазывать маслом и дно, и бортики;
4. пользоваться силиконовой кисточкой.

А завернуть блинчики можно несколькими способами. Первый — положите в центр начинку, немного ее размажьте, сложите блин пополам, а потом еще раз пополам. Второй способ — разрежьте блин пополам, посередине каждой половинки положите немного начинки и накройте левым и правым краями внахлест.

Кипяток в блины добавляют по двум причинам. Кипяток немного заваривает муку и блинчики получаются тоненькими, нежными и при этом не рвутся на сковородке. За счет кипятка можно получить ажурные блинчики с дырочками, которые не получаются у многих хозяек. Они просто не знают о лайфхаке с кипятком.

Классическая блинница — весьма функциональная утварь на кухне, в ней можно готовить различные блюда: от омлета до изысканного десерта, такого как чизкейк! Кроме того, в блиннице удобно жарить грибы или овощи. Еще можно приготовить гренки для супа, питу, драники, оладьи, панкейки, пирожки.