It.zapisi

Баоцзы, или бао, изящный и подушечный паровой хлеб, обычно начиненный мелко нарезанным мясом и/или овощами, даже можно сделать десерты с различными сладкими начинками;они готовятся в горячем пароварке, употребляются в качестве полноценного приема пищи или просто в качестве закуски.

Баоцзы готовят также с овощной начинкой (тофу, тыква, капуста, специи) или с начинкой из сладкой бобовой пасты в качестве десерта. Эти пампушки можно заморозить, а затем разогреть на пару – без всякой потери вкуса.

Бацзы – это древний китайский метод анализа Судьбы. История Бацзы началась приблизительно 3 000 лет назад, во времена правления Китайского Королевства Ву. 4 Столпа судьбы, 8 иероглифов или Бацзы — это энергетическая карта, построенная на момент рождения человека.

Любопытно, что словом «цзяоцзы» называются только сырые пельмени: если вы их сварите в кипящей воде, они будут называться уже «шуй цзяо», если приготовите на пару — «чжэн цзяо». Жаренные во фритюре цзяоцзы превращаются в «чжа цзяо», а обжаренные на сковороде — в «цзянь цзяо».