It.zapisi

Брусничный кисель – это источник витамина C. Напиток повышает иммунитет и помогает в борьбе с простудой, полезен при гриппе в период сезонных заболеваний. Брусника – прекрасный антиоксидант и антисептик, активизирующий защитные силы организма.

Отлить один половник компота в ёмкость, остудить, всыпать желатин, тщательно размешать, дать постоять 10 минут. Поставить кастрюлю с компотом на средний огонь, сразу добавить в него желатиновую массу, тщательно размешать венчиком, довести до кипения и сразу же выключить. Кисель вкусно пить как горячим, так и холодным.

По совету врача ягоды брусники применяют для очищения крови от холестерина, выведения токсинов и солей тяжелых металлов. Особенно полезна брусника пожилым людям с пониженным иммунитетом, повышенным артериальным давлением, ревматизмом и ишемической болезнью сердца. Оказывает брусника и антисклеротическое действие.

Принимают внутрь по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день через 40 минут после еды. Курс лечения — 20–25 дней. Возможно повторение курса после 10–12 дневного перерыва, но не более 4 курсов в год. Перед употреблением настой необходимо взбалтывать.

Кукурузный крахмал обычно используется в рецептах соусов, кремов, желе и мармеладов. Попробуйте заменить им желатин в соотношении 1:1, хотя крахмала на самом деле может понадобиться и больше.