It.zapisi

Откуда произошло название «Битыми» огурцы называют не с проста — все дело в технологии приготовления закуски, которая предполагает отбивать нарезанный овощ ножом до тех пор, пока тот не прекратит хрустеть.

Строение плода характерно для семейства Тыквенных и в ботанической литературе определяется как тыквина. Он может иметь различную форму и размер (в зависимости от сорта).

3 дня назад Чего не хватает огурцам — определяем по форме Грушевидная форма плода говорит о том, что было недостаточно калийных удобрений. Если кончик огурца истончается и даже желтеет, то в почве мало азота. На слишком холодную воду при поливе огурец тоже может среагировать — тогда плод будет истончаться.

Это самая распространенная ошибка при засолке огурцов. Слишком слабая концентрация соли в растворе неизбежно приведет к размягчению огурцов в банке. То есть, чтобы избежать этой ошибки, нужно делать раствор для домашней консервации с концентрацией 5-10 %. Чем крупнее огурчики, чем крепче должен быть рассол.

Бешеный огурец — растение ядовитое, съеденный плод может вызвать даже смертельное отравление. В России бешеным огурцом стали называть завезённый несколько десятилетий назад из Америки эхиноцистис (в переводе с латинского — ежовый пузырь, или колючепузырник).